viernes, 17 de agosto de 2012

Ensalada con mostaza


Hoy cenaremos ensalada. La base de esta ensalada es la lechuga que en agosto está en su plenitud. Algunos trucos para almacenar las lechugas, es que nunca se pongan al lado de las manzanas, peras o plátanos porque estas frutas tienen un alto contenido de etileno natural que van expulsando y aceleran la maduración de la lechuga. La lechuga se debe de partir nada más consumirla pues puede perder el contenido de su vitamina c, y las hojas marchitas recuperan su aspecto normal sumergiéndolas en agua con hielo.

Ingredientes

  • lechuga
  • Tomates cherry
  • espárragos blancos
  • maíz
  • aceite, vinagre
  • mostaza y sal

Preparación

   
1.- Se sumerge y se limpia en agua fría la lechuga, se trocea y se pone de base en el plato.

2.- Se parte por la mitad los tomates cherry y se colocan en el plato con los espárragos y echa la sal a la ensalada.

3.- En un bol se mezcla el aceite, vinagre, y la mostaza se vierte sobre la ensalada y por último se añade el maíz y... ya está listo!!!!.

Me ha sobrado maíz, tomate, lechuga... todo esto lo iremos consumiendo con más recetas... hasta mañana!!!

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