Ensalada de feta y pepino

¿Te apetece una ensalada fresquita, fácil de preparar y original? No te pierdas esta ensalada de feta y pepino.

Ingredientes para 1 persona

• 1 pepino
• Queso feta
• Tomates cherry
• Lechuga
• Brotes de soja
• Salsa de soja, aceite
• Vinagre, sal, azúcar y tomillo

Preparación

   

1.- En un cazo se mezcla la salsa de soja, un poquito vinagre y una pizca de azúcar y lo ponemos al fuego hasta que reduzca.

2.- Cortamos en tiras la lechuga, el pepino, el tomate y el queso feta que le añadadiremos un poco de tomillo y aceite.

3.- Si tienes un aro de emplatar mejor, pero si no lo tienes puedes utilizar un trozo de botella de plástico para moldear la ensalada, vamos alternando el queso la lechuga, los brotes de soja y el tomate. Luego añadiremos la sal y decoraremos con la salsa. Fácil y la mar de rico!!!. Un saludo!!!

¿Te sobraron ingredientes? No te preocupes aquí encontrarás recetas fáciles para gastar los que te sobró.

Pepino: ensalada con sésamo.

Queso feta: burrito vegetal, ensalada con cebolla crujiente, ensalada de queso y tomate.

Tomates cherry: ensalada de queso y tomate, rollito de queso y tomates cherry, ensalada con mostaza. 

Lechuga: burrito vegetal, ensalada con cebolla crujiente, ensalada de queso y tomate, ensalada con mostaza.

Gratinado de puerros y champiñones

Hoy vamos a preparar un plato dedicado al puerro, que es una verdura típica de agosto. Los puerros contienen fibra y un 94% de agua, es bajo en calorías y en hidratos de carbono. Esta verdura es beneficiosa para el aparato digestivo y el páncreas en sus funciones biliares. Para las embarazadas es aconsejable porque ayuda a la formación del feto. Favorece el tránsito intestinal. Ayuda al sistema inmunológico a crear anticuerpos y la producción de glóbulos rojos y blancos. Sube el nivel de defensas. Es diurético y laxante. Es beneficioso para la vista, el cabello, el colágeno, la piel, los dientes y los huesos. Es recomendado para las enfermedades cardiovasculares y degenerativas. Depura la sangre y ayuda a la transmisión y generación del sistema nervioso y muscular. Ideal para la gente que padece de artritis o reuma.

Ingredientes para 1 persona

• 1 puerro
• 2 patatas pequeñas
• Champiñones
• Tomate triturado
• Leche, mantequilla
• queso rallado
• Aceite, sal, nuez moscada y orégano

Preparación

   

1.- Pon a hervir dos patatas con su piel. A la media hora aproximádamente las retiras y cuando estén templadas las aplastas con un tenedor le añades solo un poco de mantequilla, lo mezclas y le añades poco a poco leche hasta hacer un puré y por último la sal.

2.- Lava los puerros, desecha la raíz y la parte verde y los cortas en trozos pequeños. Pon una cucharada de aceite en una sartén y rehoga los puerros y los champiñones laminados, durante 15 minutos, removiendo con frecuencia. Añade la salsa de tomate, sazona con nuez moscada y orégano y déjalo otros 5 minutos, debe quedarse como una pasta.

3.- Extiendes la mitas del puré en una fuente para el horno. Extiendes las verduras y las vuelves a cubrir con el puré. Espolvorear con queso rallado y meter 15 minutos al horno precalentado a 220º. Dejar reposar un poco para que no esté muy caliente.  Fácil y la mar de rico!!!. Un saludo!!!

¿Te sobraron ingredientes? No te preocupes aquí encontrarás recetas fáciles para gastar los que te sobró.

Patatas: Patatas hasselback, acelgas con patatas

Tomate triturado: Pizza especial, calabacín relleno de arroz, , calabacín y pimiento rojo

Queso rallado: Espaguetis con berenjenas, rollito de queso y tomate cherry

Espaguetis con berenjenas, calabacín y pimiento rojo

Esta receta es la sobra de las verduras de ayer y ha salido buenísima!!!.

Ingredientes para 1 persona

• Espaguetis
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 Berenjena
• 1/2 calabacín
• Algún queso (parmesano, rallado, feta, a mí se me ha olvidado jejeje)
• 2 ajos, laurel, aceite, sal y alguna especia (orégano, pimienta, sésamo)

Preparación

   

1.- Se trocea en rodajas finas la berenjena y el calabacín, se espolvorea con sal y se deja reposar 15 minutos y luego se lavan con abundante agua. Lavar y cortar el pimiento en tiras. Se meten en el horno con un poco de aceite durante 30 minutos.

2.- Se pone a hervir agua con sal y una hoja de laurel. Al empezar a hervir se echan los espaguetis y se cuecen durante 10 minutos. Se sacan y se escurren bien.

3.- En una sartén con aceite se rehoga los 2 ajos picados. Se añade la pasta para que sea ella la que coja el aceite y no las verduras, se mezcla con las verduras, se echa la sal,  la especia y el queso. Fácil y la mar de rico!!!. Un saludo!!!

¿Te sobraron ingredientes? No te preocupes aquí encontrarás recetas fáciles para gastar los que te sobró.

Pimiento rojo: parrillada de verduras, Judías verdes con pimientos confitados

Calabacín: parrillada de verduras, calabacín relleno de arroz, calabacín relleno, calabacín con bechamel

Queso: burrito vegetal, rollito de queso y tomate cherry, pizza especial, ensalada con cebolla crujiente

Parrillada de verduras

Esta receta está dedicada al pimiento verde, que es una verdura del mes de agosto. ¿Sabías que el pimiento verde tiene más vitamina C que cualquier cítrico? Esta verdura favorece la formación de colágeno, huesos y dientes, uñas. Para el sistema inmunológico. Refuerza la bajada de defensas. Ayuda a la creación de glóbulos rojos y blancos. Regenera el impulso nervioso y muscular. Gracias a su vitamina E es un antioxidante aliado contra el cáncer. Poder analgésico para la artritis y reuma. Ayuda a quemar grasas.

Ingredientes para 1 persona

• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 Berenjena
• 1 calabacín
• Aceite, vinagre, sal y pimienta

Preparación

   

1.- Se trocea en rodajas finas la berenjena y el calabacín, las espolvoreas en sal y las dejar reposar 15 minutos. Lavar y cortar los pimientos en tiras.

2.- Untar las verduras con un poco de aceite y meter en el horno durante aproximadamente 30 minutos.

3.- Hacer una vinagreta con aceite, vinagre, sal, pimienta y verterlas en una fuente con las verduras. Fácil y la mar de rico!!!. Un saludo!!!

¿Te sobraron ingredientes? No te preocupes aquí encontrarás recetas fáciles para gastar los que te sobró.

Calabacín: Calabacín relleno a arroz, calabacín relleno, calabacín con bechamel

Pimiento rojo: Judías verdes con pimiento confitado

Burrito vegetal

Esta receta es muy sencilla, pero a la vez es un plato muy apañado, fresquito y rápido de preparar. Los ingredientes son alimentos que me han sobrado de otras recetas.

Ingredientes para 1 persona

• 2 Burritos
• 1/2 aguacate
• Queso feta
• lechuga
• Salsa de yogur (yogur, sal, pimienta y cebolla)

Preparación

   

1.- Se trocea el aguacate, el queso feta y la lechuga.

2.- Para hacer la salsa, se mezclan los ingredientes.

3.- Se abren las tortitas, se pone en primer lugar la salsa griega, la lechuga y después el queso feta y el aguacate. Fácil y la mar de rico!!!. Un saludo!!!

¿Te sobraron ingredientes? No te preocupes aquí encontrarás recetas fáciles para gastar los que te sobró.

Tortitas: Rollitos de queso y tomates cherry, pizza especial.

Aguacate: Ensalada con sésamo

Queso feta: Ensalada con cebolla crujiente, Ensalada de queso y tomate

Lechuga: Ensalada con cebolla crujiente, Ensalada de queso y tomate, Ensalada con mostaza, 

Patatas Hasselback

La Patata en agosto es cuando más sabrosa se puede encontrar, porque entonces es cuando germinan. Las patatas son beneficiosas porque suavizan la piel, son diuréticas, para los problemas hepáticos y estomacales gracias a su poder antiácido, para la cistitis, prostatitis y los cálculos renales.

Ingredientes para 1 persona

• 2 Patatas medianas
• 1/2 cebolla
• 2 hojas de laurel
• Pimienta y pimentón picante
• aceite

Preparación

   

1.- Se atraviesa las patatas a lo largo con un pincho moruno de metal para que haga de guía a la hora del corte. Cortar la patata en rodajas con un cuchillo muy afilado.

2.- Colocar las patatas en una fuente y entre uno de los cortes colocar el laurel, salar, ponerles un poco de aceite y meter las patatas en el horno a unos 200º durante 2 minutos.

3.- A los 20 minutos le sacan las patatas se les añade media cebolla picada (intenta que algunos trozos se cuelen por las rodajas) y se adereza con pimienta, pimentón picante (o dulce) y un poco de mantequilla y se vuelve a introducir las patatas en el horno el tiempo que a vosotros os guste. Un saludo!!!

¿Te sobraron ingredientes? No te preocupes aquí encontrarás recetas fáciles para gastar los que te sobró.

Patatas: Acelgas con patatas

Cebolla: Ensalada con cebolla crujiente

Ensalada con sésamo

Hola a todos!!! Esta noche vamos a preparar un ensalada con pepino y aguacate que son dos alimentos de temporada. Es pepino, gracias a su gran contenido en agua es laxante y diurético. Por otro lado el aguacate está indicado para los diabéticos porque equilibra el azúcar en sangre, sus grasas no favorecen la formación del colesterol y gracias a su vitamina E, uno de los más antioxidantes, es un aliado contra el cáncer.

Ingredientes

• 1 Pepino
• 1/2 aguacate
• Pasta (hélices)
• Sésamo (lo venden con las especias)
• aceite, vinagre y sal

Preparación

   

1.- Se hierve la pasta en agua durante aproximadamente 10 minutos.

2.- Se corta el aguacate en forma de dados, el aguacate si no se va a consumir en el mismo momento se le tiene que añadir algo de zumo de limón para que no se oxide. Se corta (si se puede con un pelador) el pepino en tiras verticales muy finas, si te quedaran bien se pueden hacer rollitos y dar un efecto distinto a la ensalada.

3.- Se aliña y después para el toque especial, se le agrega a la ensalada sésamo, si encontráis sésamo negro quedará mejor. Un saludo!!!

¿Te sobraron ingredientes? No te preocupes aquí encontrarás recetas fáciles para gastar los que te sobró.

Aguacate: Burrito vegetal

Ensalada con cebolla crujiente

Hola a todos!!! Esta noche vamos a preparar un ensalada con un toque especial. Este toque es nada más y nada menos que cebolla crujiente. Para que os hagais una idea es la cebolla que llevan los perritos calientes en Ikea..

Ingredientes

• Cebolla tierna
• 2 cucharadas de harina
•  sal
• Una bolsa para la mezcla

Preparación

   

1.- Se corta muy fina la cebolla y se mete en la bolsa. Se echa dos cucharadas de harina y una pizca de sal se cierra la bolsa y se agita para que la harina se reboce con la cebolla.

2.- En una olla muy alta (porque el aceite salta) se añade aceite de girasol y se espera hasta que humee. Inmediatamente se echa la cebolla y cuando veas que esté dorada se saca con una espumadera a un trozo de papel para que chupe este el aceite debe estar bien estendida la cebolla. Esto lo puedes meter en la nevera porque aguanta hasta 1 semana.

3.- Ya puedes hacer la ensalada, la aliñas y por último pones la cebolla crujiente... a comer!!!. Yo en la ensalada he puesto lechuga, pera, y queso feta. Hasta mañana!

¿Te sobraron ingredientes? No te preocupes aquí encontrarás recetas fáciles para gastar los que te sobró.

Cebolla: Patatas hasselback, pizza especial, 

Lechuga: Burrito vegetal, ensalada de queso y tomate, ensalada con mostaza, 

Queso feta: Burrito vegetal, ensalada de queso y tomate, 

Ensalada de queso y tomate

La receta de esta noche es una ensalada que creo que todo el mundo conoce.

Ingredientes

• Lechuga
• Tomate
• Queso tipo mozzarella, feta o fresco (yo he utilizado uno llamado aristides que un sabor suave y ligeramente picante)
• Aceitunas
• Orégano
• Aceite, vinagre y sal

Preparación

   

1.- Se corta la lechuga se enjuaga en agua fría y se coloca de fondo en el plato.

2.- Se parte el tomate y se agrega en el plato, entonces es cuando tenemos salar y aliñar con el aceite y el vinagre, para no distorsionar el sabor del queso.

3.- Colocamos los dados de queso y añadimos orégano y por último las aceitunas. ¡Ya está! Otra idea más para la hora de cenar, saludos y hasta mañana.

¿Te sobraron ingredientes? No te preocupes aquí encontrarás recetas fáciles para gastar los que te sobró.

Lechuga: Burrito vegetal, ensalada con cebolla crujiente, ensalada con mostaza, 

Tomate: Rollito de queso y tomate, ensalada con mostaza, calabacín relleno de arroz, 

Queso feta: Burrito vegetal, ensalada con cebolla crujiente,

Rollito de queso y tomates cherry

En esta receta vamos a gastar algunos tomates cherry que nos sobraron de la receta anterior.

Ingredientes

• 1 tortitas de fajitas
• Tomates cherry
• Especial 4 quesos para gratinar (o cualquier queso, por ejemplo un queso feta le vendría estupendo)
• Orégano
• Aceite

Preparación

   

1.- Se pone el queso de gratinar en la tortita abierta.

2.- Se añade los tomates cherry tortados por la mitad y se esparce orégano.

3.- Se enrolla la tortita y se le echa un poco de aceite. Se calienta al horno 200 grados hasta que se dore un poquito, unos 10 minutos y luego se da la vuelta para que se dore por el otro lado. Está delicioso!!!

¿Te sobraron ingredientes? No te preocupes aquí encontrarás recetas fáciles para gastar los que te sobró.

Tortitas de fajitas: burrito vegetal, pizza especial, 

Tomates cherry: ensalada de feta y pepino, ensalada de queso y tomate, ensalada con mostaza, 

Especial queso gratinar: gratinado de puerros y champiñones, espaguetis con berenjenas y calabacín, pizza especial,