Ingredientes para 1 persona
- 1 pepino
- 1 zanahoria
- 1/2 manzana
- Un poco de lechuga
- 1/2 cebolla
- Brotes de soja (yo he tenido que comprar de bote, si tienes frescas, mucho mejor)
- Aceite, vinagre, sal y pimienta
Preparación
1.- Saca del bote los brotes de soja que vas a utilizar, mételos en un cuenco y ponles agua para retirar el exceso de vinagre, sécalos en un trapo.
2.- Lava el pepino, retira las puntas y córtalo en rodajas muy finas con piel. Lava la manzana y la zanahoria y córtalos en palitos muy finos.
3.- Corta la cebolla en láminas muy finas. En un plato se pone primero la lechuga y se adereza con aceite y vinagre, mezcla después todos los ingredientes, los brotes de soja y aliña con el aceite, sal y pimienta. Fácil y la mar de rico!!!. Un saludo!!!
¿Te sobraron ingredientes? No te preocupes aquí encontrarás recetas fáciles para gastar los que te sobró.
